饮食均衡 血糖管理好
林景翰医生强调,一般大众或多或少知道高血糖与含糖饮料及甜点蛋糕等加工品的摄取相关,但往往轻忽纯正天然的水果其实也富含糖份,特别是台湾出产的水果味美汁甜,一旦大快朵颐而没有节制,造成血糖飙高的例子比比皆是。
原本是为了身体健康而摄取的水果,反而变成血糖失控的最大隐形帮凶,得不偿失。基本上,糖尿病友若能把握以下几个注意事项,便能轻松控制血糖,包括:均衡饮食、定时定量、维持体重、清淡低油、少糖少盐、控制醣类摄取。
食物摄取 先精准换算
建议6大类食物:应该平均摄取,包括:全谷根茎类(每日2到3碗饭)、低脂乳品类(每日1杯)、水果类(每日2份)、油脂与坚果种子类(每日油脂1到2汤匙)、豆鱼肉蛋类(每日5到6份)、蔬菜类(每日大于3碟),一样都不能少。
水果摄取方面,例如,水果1份=1颗青龙苹果(小)=3/4颗杏水梨=半根香蕉(中)=1颗橙子=1片西瓜(连皮约半斤)=1颗土番石榴=1/3颗泰国番石榴=两粒莲雾=13颗葡萄=9颗荔枝=2.5圆片菠萝=1.5颗奇异果。