華人健康網

多补充优质植物性蛋白质　豆制品优先

摄取优质蛋白质食物，除了能让身体维持正常机能及代谢率外，更可增加饱足感，不易产生饥饿感，因此可能避免摄取过多热量，以及油脂吸收，自然能让减重更加顺利。

根据台湾民众饮食指标建议，肉、鱼、豆、蛋类每日3至8份，乳品类1.5至2杯，以此为基础，再根据个人体重与热量需求状况作适量增减。至于在植物性蛋白质中，常见的黄豆、豆浆、毛豆、烤麸、豆腐、豆干都是不错的食物。

属于植物性食物的豆类蛋白质少了鱼、肉、蛋等动物性食物中，所含有的饱和脂肪、胆固醇成分，相较于肉类食物，热量、油脂含量较低，较不易对人体造成额外的负担。

喝高纤豆浆摄取优质蛋白质　膳食纤维能增加饱足感

如果平时无法摄取到足够的优质蛋白质，其实喝豆浆是不错的替代方法之一，尤其在进行减重控制体重的人，建议食用高纤无加糖豆浆，不但热量低，更富含大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆蛋白质，以及大量的膳食纤维。除了大豆具有上述的好处之外，其中膳食纤维能增加饱足感、控制食欲，甚至有助消水肿，对于甩掉体重有裨益。