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喝咖啡利大于弊？

这个问题长期以来都很有争议，大约20 年前科学界的主流观点是咖啡对健康没有什么好处，然而随着研究的逐渐深入，人们认为咖啡对于减少癌症（前列腺癌、结直肠癌、乳腺癌等）、心脏病、第二型糖尿病都有作用，每天喝几杯咖啡可以算是健康的饮食方式。

还有一件非常重要的事情是喝咖啡可以让很多人心情变好，甚至喝了咖啡之后可以增加运动时的耐力，从这个角度来说是有助于减肥的。不过如果喝的是未过滤的咖啡（比如自己研磨咖啡豆后没有经过滤纸过滤便冲泡饮用），其中的一些成分会对心脏不利。

该不该喝咖啡？

首先，咖啡并不是神奇的灵丹妙药，如果是为了健康，我们更应该选择多吃蔬菜水果、多吃全谷物、限制糖油盐的用量、坚持运动等方法，没有必要以健康为目的去喝咖啡。

其次，如果你有胃食道反流、偏头痛、心律失常、睡眠紊乱、乳腺增生等问题，更不建议你再喝咖啡了，实在要喝的话，也不要在咖啡中加糖、奶油。换言之，像摩卡、星冰乐这样的咖啡最好少喝，而拿铁不放糖也还是很好的。我个人习惯于每天喝三杯冰美式研磨咖啡，或者用牛奶冲速溶黑咖啡。

如果你非要加奶油的话，可以选择在早上喝，这样适量的热量和脂肪摄取可以让你上午的注意力更集中，增加饱腹感，避免中午摄取过多的热量。喝的时候最好慢慢喝，一方面可以让你享受咖啡的味道，另一方面也更符合咖啡因的代谢特点，可以更有效地提神。如果自己做研磨咖啡，记得选择比较好的咖啡豆，新鲜烘焙，并注意清洁设备。

本文出自高宝书版《北京名人御用营养师教你吃出好体质：量身打造营养均衡饮食，吃对食物、健康减重、远离病痛》一书