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并不是只有港式的苦口煎药才能治病和促进健康，天然食材也有各自的功效。就连好吃的水果，也能对身体做出大贡献。其实，当水果变成水果干，其威力将会倍增，这就是水果药方。香港人非常喜欢吃容易食用、便于消化又好吃的水果。

新鲜水果就不用说了，连水果干也很爱吃。前者多半是直接切来吃或剥来吃，而水果干当然也可以直接吃。水果干除了可直接吃之外，还可以采用和煎药、煮汤和泡茶同样的做法，也就是加水一起煮，喝热腾腾的汤汁，和吃煮回原状的果肉。

这就好像把干香菇用水煮回原状，喝它的高汤，也吃香菇本身。水果干的汤汁有微微的水果香味，总之就是好喝又容易入口，而这就是果干水。

★番茄果干水

奢侈的香味充满了水果的感觉，口感很好，具有自然的甜味和鲜味，一边咬一边慢慢喝，连肠胃都会很神奇地感到满足。

番茄

番茄果干对体寒有效，让人向生理期前后的不适、感冒和肚子四周的脂肪说再见。

【做法】

把4颗小番茄果干（约25公克）各切成两半或四块，放进锅里，注入700毫升的水下去煮。水滚后转小火，煮个15到20分钟。※使用保温杯制作时，水量为500毫升。

【功效】

●中医学功效

吃新鲜番茄可以冷却多余的体热并滋润身体，由于可以健胃，所以对食欲不振也有效果。当番茄变成水果干时，暖身、补血和促进血液循环的效果会更好，所以可对月经前后的不适症状与体寒发挥效用。

●营养学功效

含有具备美白效果又可以预防感冒的维他命C，以及抑制老化的维他命E、帮助盐分排出的钾、镁、整顿肠道环境的食物纤维、具有抗氧化作用的茄红素和β-胡萝卜素，营养均衡。