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提到减肥，就一定少不了“少吃多动”这个四字箴言，但没有掌握诀窍，即使吃得很少也难以降低体重，更无法持久。近年从欧美吹起轻断食热潮，不仅能够减肥，还能让身体获得休息的时间。所谓断食法，就是透过特定时间的节制饮食，来达到减重、排毒的效果，又因不同标准区分为几种类型，目前有3种常见的轻断食法。

1.16：8断食法：源于美国David Zinczenko与Peter Moore合著的《8小时瘦身法》（The 8 Hour Diet），将一日用餐时间浓缩在8小时中，其他16小时禁食，仅能喝水。不过，虽然用餐时间不限制卡路里，还是要慎选食物避免出现反效果，可以选择优质蛋白脂、纤维质与低脂、低糖的原型食物，例如优酪乳，水煮鸡肉、蔬菜、蕃石榴、香蕉等。

2.5：2断食法：一星期选择2天为断食日，其他5天则不限制饮食。两天断食不需要连在一起，断食时，女性一日摄取500卡，男性600卡。在限制的热量中均衡饮食，可以选择半碗低GI主食，如糙米、燕麦。搭配蛋白质，如鸡蛋、无糖豆浆、优酪乳，再多吃蔬菜。

这个源于英国的断食法可以让身体减少摄取毒素，趁休息日将本来体内的毒素排出体外。且努力一天，明天又可以正常饮食，比较不会影响生活。

3.周一断食法：来自日本的周一断食法，则是24小时内都禁食，仅能喝水或无咖啡因的饮料。要注意的是，冷水和含咖啡因的饮料都会引起肠胃不适，且回复正常饮食时，要避免大鱼大肉、高油脂食物，才不会刺激肠胃。