1 2020/4/28 下午 05:24:52

每到换季肠胃总不舒服,肠道保健光吃益生菌还不够!

(關鍵字: 腸躁症 , 益生菌 , 雷特氏B菌 , 優酪乳 , 腸道菌叢

居家常备药除了优碘、止痛药外,最常见的就是各种肠胃药。尤其每到季节交替,温差剧烈就会让肠胃开始闹脾气。想建立肠胃健康,除了适度放松减缓压力,“吃”对食物,对于消化系统更重要,平时不按时用餐,喜欢吃精致食物、含糖饮料、冰冷饮食,都会让肠道不适,要如何做好肠道保健?

菌丛不仅影响肠道,更影响全身健康

肠道拥有上千种细菌,当菌丛减少或坏菌增多,就会失去平衡,引起肠道发炎。便秘、腹泻、容易发胖,都是菌丛失衡的警讯。同时,肠胃也与肠躁症、免疫系统息息相关,有研究指出,肠胃不顺畅也会影响心情。台湾国家卫生研究院也在2017年动物实验发现 ,肠道菌种失衡,甚至会影响脑神经,诱发阿兹海默症。可以说从头到脚,都与肠道健康息息相关。

改善肠道环境,选对菌种很重要

想增加肠道好菌,益生菌是很好的选择。例如从牛奶发酵而来的优酪乳与酸奶就拥有丰富的益生菌,以及优质蛋白质和钙质。想增加肠道健康,可以选择具有特定保健功效,经过公家健康食品认证的优酪乳。不同厂牌的优酪乳具有不同菌种,作用在肠道的菌种包含:

雷特氏B菌:不少益生菌会被胃酸消化,只有特定菌种可以通过胃酸抵达肠道。雷特氏B菌就是其中之一,能有效增加肠道益生菌,降低胃幽门螺旋杆菌的数量。

亚斯菲德菌:又称“嗜乳酸杆菌”、“A菌”,是小肠数量最多的细菌,不仅能改善肠道菌丛,也能帮助女性私密处保养。

根据研究,优酪乳与酸奶可以在餐前半小时食用,或者加入正餐之中,可以提高益生菌在肠道内的存活率。除了优酪乳与酸奶之外,泡菜、纳豆、味噌等发酵产品,都是含有丰富的益生菌的食物,适度摄取各类食物,就能获得多样化的肠道好菌。

光摄取益生菌还不够,别忘了益菌生

益菌生是益生菌的食物,为益生菌提供养分与能量,并制造有益于好菌的环境,减少坏菌生存。常见的益菌生如膳食纤维、寡糖,其实就存在于天然食物中!膳食纤维不仅可以促进肠胃蠕动,排污体内多余的有害物质,也是益生菌重要的食物来源之一。例如燕麦、糙米等全谷类,是很好的膳食纤维来源。即使是外食,把主食的白米饭换成糙米饭,还能摄取到维生素D、E。

说到膳食纤维,一定少不了蔬菜与水果,除了膳食纤维,还有许多丰富的营养素,例如牛蒡含有另一种益菌生:菊糖。包心菜、花椰菜等蔬菜亦是低升糖指数的食物,吃多能提供饱足感,也不易发胖。香蕉含有丰富的碳水化合物及多种营养素,还有膳食纤维、寡糖这两种益菌生,搭配优酪乳一起喝,一次为肠道补充营养,还能提供饱足感。

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