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★罗勒味噌

把材料中的奶油换成橄榄油，就可以变成日式“醋味噌”。把烫好的西兰花、竹笋、圣女果（小西红柿）还有乌贼等海鲜拌匀，就是一道美味的凉拌菜。

◎材料（约2 大匙）

罗勒叶 ⋯⋯2 枝（12 ∼ 13 片）

绿芥末酱 ⋯⋯1 小匙

味噌（依喜好挑选）⋯⋯1 小匙

奶油（常温放软）⋯⋯1 大匙

柠檬汁 ⋯⋯1 小匙

◎作法

罗勒叶撕碎放入磨钵，其余材料也放入磨钵中捣碎，直到罗勒叶变细碎为止。

蔬菜三明治卷的作法

1.将12片切的薄吐司切除吐司边。卷起来的末端，如图用菜刀斜切。

2.在斜切好的边边涂上美乃滋（又名蛋黄酱）。

★目的是为了让卷起来的末端能够紧黏在吐司上，也可以涂上奶油。

本文出自采实文化《新食感抹酱三明治》