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咖啡，是許多人提神第一選擇的黃金飲品，根據統計，台灣平均每人每一年喝掉122杯咖啡，為什麼大家對於咖啡情有獨鍾呢？有研究指出喝咖啡的好處，不只提神，還有益腸道與大腦健康，甚至能減重與改善脂肪肝。但是，咖啡的攝取量應該多少才適當？又該如何選擇咖啡？以及喝咖啡的最佳時間為何？以下5篇好文趕快筆記。

1.研究：每天喝4杯咖啡助降低早死風險！淺焙VS.重烘焙比一比

咖啡不只香醇好喝，適量飲用甚至可能有益健康。歐洲研究發現，喝咖啡可能有助於降低早死的風險，還能幫助改善肝臟功能。不過，隨著咖啡豆品種、烘焙、萃取方式的不同，咖啡的保健價值也不盡相同。以烘焙方法來說，想要喝出健康，淺焙和重烘焙有什麼不同呢？

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2.喝咖啡能改善脂肪肝？鄭師嘉營養師揭：這2大好食物是神隊友

脂肪肝是國人常見的肝病之一，台灣40歲以上民眾4成都有脂肪肝。脂肪肝是健康一大隱憂，未加以改善，恐會惡化為肝硬化、肝癌，步入「肝病三部曲」的悲慘命運！坊間流傳，喝咖啡有助消除脂肪肝，咖啡真的這麼神奇嗎？來聽鄭師嘉營養師怎麼說。

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3.咖啡不只提神，還能預防色斑生長！每天喝逾2杯咖啡，遠離色斑

喝咖啡有益健康，相關研究報告陸續公布，其中有一項令女性高興的研究報告認為，積極喝咖啡，能夠有助抵抗紫外線，預防色斑生長。那麼，喝咖啡預防色斑，到底是什麼原理呢？有專家猜測認為，咖啡對肌膚產生作用主要得益於咖啡中含有的豐富多酚類物質—綠原酸。

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4.「這時間」喝咖啡，減重效果加倍

減重的人最擔心成功讓體重下降到一個階段以後，卻始終停在一個數字遲遲下不來，這就是遇到減重停滯期。蔡怡瑄營養師表示，就像運動一樣，明明都照表操課，比賽成績卻停滯不前，這時候除了可以嘗試變換新的訓練方式，也可以聰明喝咖啡，在減重停滯困擾的時候助一臂之力。

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5.黑咖啡助減重燃脂？曾惠君營養師揭：5秘訣喝咖啡不發胖

上班族提神醒腦，喝咖啡已成為首選，也是一種生活習慣。此外，也有人會喝黑咖啡燃燒脂肪、消除水腫，達到減肥效果。但是，曾惠君營養師表示，喝黑咖啡減重的成效不大，且咖啡因攝取過量所需付出健康代價很高，調整飲食和運動才是減肥的最佳良方。

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