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第四、注意氣密性與避光性的包裝，保護蝦紅素

有別於其他的保健食品，蝦紅素具有光分解性與氧化性，如果包材（膠囊、罐裝、膠囊片）的避光性與氣密性較差，就有可能會讓蝦紅素含量減少，所以不只原料，包材也是非常重要的！

市售蝦紅素保健食品大多會使用添加色素的膠囊來避光，但現在也有保健食品業者朝向精緻化、少添加的方向邁進，採用具有全避光性、氣密性更佳的醫藥用雙層鋁箔包裝，這樣就可以使用無色素添加的膠囊來填充蝦紅素，消費者在選購時可以注意看看。

蝦紅素是2021年最夯的保健食品，建議大家可不要一窩蜂的購買，而是要真的看清楚來源、成分甚至包材，好好瞭解蝦紅素是什麼東西，才能買到最適合自己且貨真價實的蝦紅素保健食品！

本文出自《好食課》