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第二、選擇達到臨床數據有效劑量的蝦紅素保健食品

蝦紅素是保健素材，也就會有「有效劑量」的問題，而目前有許多研究是以「動物實驗」為主，但若有臨床實驗的數據會更有保障！

如同前文寫的，臨床研究發現每天補充12毫克的蝦紅素，具有降低血中過氧化物、增強短期記憶、提升認知功能，也具有調整情緒的功效，而如果想要達到護眼功效，則每天要攝取6毫克的蝦紅素。

所以，在挑選保健食品品牌時，也要注意蝦紅素含量和每天建議攝取量，也才能真正地獲得蝦紅素的健康功效。

第三、選擇明確標示「蝦紅素」含量的保健食品品牌

許多消費者在購買保健食品，挑選品牌時會以劑量為優先，但是看懂標示方式就是一門訣竅了。由養標示上面可以標示「萃取物含量」或是「營養素含量」，而這可能就會誤導消費者的購買意願！

蝦紅素的主要來源有雨生紅藻與南極磷蝦油，蝦紅素含量約在5-10%間，因此如果標示「雨生紅藻萃取物」80毫克，蝦紅素的含量其實不及8毫克，比直接標示10毫克的「蝦紅素」少，但反而讓消費者覺得含量很高而購買，所以要購買保健食品，以有標示確切營養素含量的為優先！

為什麼是標示萃取物含量，而非營養素呢？

因為萃取物很容易在加工時定量，要加入多少毫克的萃取物是可預知的，因此後續不需要再送驗「蝦紅素」含量，但這些天然物的蝦紅素含量並非定值，每一批含量都會有些出入，如果要標示「蝦紅素」時，則需要逐批檢驗，確認每一批的含量是否達到標示上的劑量！

所以，建議要選擇有標示確切「營養素」含量，會更有保障！