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台湾在2019年已正式成为高龄化国家，且预计在2027年即会进入超高龄社会，銀发族人口大幅提升，如何照顾好长辈的健康，是我们不可忽视的关键。

根据调查指出，台湾50岁以上的长者高血压盛行率超过25%、高血脂17%，而65岁以上长辈的骨质疏松盛行率约有20%、肌少症9%，这些疾病都是长辈最常烦恼的健康问题。

提高长辈的生活品质，就从饮食做起

想要帮助长辈改善健康，拥有更舒适、美好的生活，我们可以从饮食做起，减少摄取饱和脂肪酸有助降低高血压、高血脂的风险。而摄取足够的蛋白质、钙质再搭配运动不只能预防骨质疏松，更可以维持肌肉量，避免肌少症发生。

豆鱼蛋肉食材中，豆制品让长辈无负担补充优质蛋白质与钙质

饮食中的蛋白质主要来自豆鱼蛋肉类，而排首位的“豆”对于长辈们而言是非常适合的蛋白质来源。

豆类与肉类相比，饱和脂肪酸含量较少，多选食豆类与豆制品可以避免摄取过多饱和脂肪酸，降低高血压、高血脂的风险。

除此之外像豆干、传统豆腐等，在制作过程中会加入食用性的硫酸钙，帮助豆制品顺利凝固成型，所以在食用豆制品时，也能额外补充到钙质，帮助长辈预防骨质流失。

台湾约有97%台湾人钙质摄取不足，想要减少骨质疏松风险，除了每天早晚一杯奶之外，在餐点中加入传统豆腐、豆干的食材，也能为一整天的钙质加分许多！