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麻油雞是華人常見的麻油料理，更是不少產婦生產後會選擇的食補方式。

且麻油虽然是植物油，但它毕竟还是油脂类的一员，吃多还是有热量、脂肪含量过高的疑虑；更何况不同的料理适合的用油、油品发烟点都不一样。再者，若以中医角度来看，麻油更有性质偏热、偏燥的问题，并非所有体质都可食用，吃错恐易造成火上加油。故综合上述理由，都不建议将麻油作为日常烹饪用油使用。

王进昆教授同时也针对华人产妇产后爱吃麻油鸡的习俗，加以解说。他表示，产妇适量补充麻油，确实对于促进子宫收缩、帮助产后恶露排出有一定作用。但值得注意的是，并非所有产妇都适宜，仍视剖腹产、自然产不同，加以区分：

●自然产：产后2～3天，经确认因生产减会阴的伤口已复原，没有发炎、红肿现象后，则可适度食用麻油鸡等麻油料理，来帮助产后恶露排出。

●剖腹产：由于剖腹产伤口复原期较差，一般建议要至产后10天～2周，伤口确认复原，再吃麻油料理较佳。且由于剖腹产过程中，医师往往已一并清理产妇的子宫腔，将一些子宫腔内的血块、胎盘、胎膜等清除干净，故恶露量也较少，多半也无食用麻油加速恶露排出的必要。