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【天天五蔬果】

过年常遇见的问题为大鱼大肉！但大鱼大肉的后果...不仅可能造成肥胖，对于有慢性肾脏疾病者，也可能增加肾脏负担，建议在过年期间进食时，定时定量，且须注重饮食的均衡性，主食（饭、面…等）搭配蔬菜及适量的蛋白质食物（肉鱼豆蛋类），并可以水果取代糖果、饼乾、糕饼、肉干等作为点心，不仅天然美味，健康又低卡！

依照新版每日饮食指南建议，蔬菜每日建议摄取至3~5碟，每碟生重100公克，煮熟后放置碗中约半碗。水果则建议摄取2~4份，1份水果 = 可食重量估计约等于100公克(80-120公克) = 香蕉(大)半根 70 公克。

【适量不过量】

若有血糖问题者，须避免过量摄取含醣（糖）食物，常见的含醣（糖）食物除大家熟知的含糖饮料外，含醣食物包含了全谷杂粮类、水果类及乳品类。若餐中出现萝卜糕、白年糕、芋头糕、山药、芋头、南瓜、玉米...等，必须依照摄取的份量，扣除当餐饭量，避免同餐中醣类摄取过多导致血糖控制不佳。

营养师小教室：

全谷杂粮类1碗（碗为ㄧ般家用饭碗，重量为可食重量）=米饭1碗= 熟面条2碗=芋头220公克=土豆360克=玉米340公克。