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菠萝是夏日“天然抗发炎剂”，不仅有丰富的营养酵素，更有消暑、止咳、抗疲劳效果。中医指出，菠萝性平、味甘酸，具有生津止渴、利尿消肿及润肠通便等效果。尤其，菠萝搭配姜黄，对于抗发炎效果尤佳。

台湾基层中医协会理事长、陈潮宗医生指出，菠萝是台湾夏季当令水果之一，《本草纲目》曾记载：“菠萝，补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益血，利头目，开心益志。”具健肠胃、消食作用。

菠萝酵素搭配姜黄　抗发炎效果佳

而滋味酸甜多汁的菠萝，因为富含菠萝酵素，可说是夏日最开胃又助消化的水果。特别是平时肉吃得多、腹部肥胖的人最适合；此外，属热性体质者，也很适合吃。不过，建议饭后吃较能帮助消化，尤其是午餐后最恰当。

尤其菠萝酵素是菠萝中特殊的营养成分，不仅可以抗发炎，建立免疫系统，消灭自由基，尤其可以与姜黄素一起使用抗氧化效果更好；此外，菠萝酵素还能缓解关节疼痛，甚至能降血压、预防支气管炎等肺部疾病，且热量低，有助减重。

菠萝止咳　润肺安神助消化

陈潮宗医生强调，炙热的天气，让人容易没精神和缺乏食欲，大量出汗也会导致水分流失，加上心火、肝火上升，也会有火气大和肠胃功能失调等状况，建议可在药膳茶饮中，添加具有酸味的菠萝，帮助消化、安神助眠。

另有研究发现，菠萝可增加体内“褪黑激素”，而褪黑激素有助于调整生理时钟，有助于好眠安神的效果；除此之外，自古以来就有着“吃菠萝止咳”的民俗疗法，主要是因菠萝蛋白酶能预防传染病、消灭细菌。