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营养师杨斯涵特别推荐以下“黑米野姜花粽”、“姜黄红藜野姜花粽”，大家不妨动手DIY：

《黑米野姜花粽》：高纤、抗氧化

黑糙米混合入白糯米，多了纤维质及抗氧化物花青素，粽子的内馅也做出变化，增加当令的蔬菜: 竹笋，清脆的口感中富含膳食纤维=. 另以鸡腿肉取代五花肉，减少饱和脂肪。

黑米野薑花粽

材料(1颗)：黑糙米20克、长糯米30克、鸡腿肉15克、干香菇3克、竹笋15克、虾米3克、红葱头5克、干鱿鱼5克、红姜黄粉0.5克、卤包1包、八角少许。

作法：

1.预泡黑糙米、长糯米。

2.竹笋切丁、红葱头切末、浸泡干香菇及鱿鱼、清洗虾米。

3.鸡腿肉以红姜黄粉、盐、胡椒粉腌入味。

4.将鱿鱼切成条后与竹笋、香菇与卤包、八角一起卤成内馅。

5.加入少许油，小火爆香虾米和红葱头，再加入黑糙米及长糯米。

6.取两片粽叶迭合，将黑糙米、长糯米及馅料包成粽子。

7.放入蒸笼内蒸约30分钟至熟即可。

《姜黄红藜野姜花粽》：提高代谢率、帮助燃脂

以姜黄素含量最高的红姜黄将粽身渲染金黄色泽，并添加富含蛋白质及纤维的红藜，如红宝石点缀其间．一般野姜花粽会添加野姜花粉增添香气，杨斯涵营养师设计以红姜黄粉取代野姜花粉，同样能衬托野姜花叶的香气，但更为健康。

薑黃紅藜野薑花粽

材料(1颗)：红藜10克、长糯米50克、鸡腿肉15克、干香菇3克、竹笋15克、虾米3克、红葱头5克、干鱿鱼5克、红姜黄粉1克、卤包1包、八角少许。

作法：

1.预泡长糯米。

2.竹笋切丁、红葱头切末、浸泡干香菇及鱿鱼、清洗虾米。

3.将鱿鱼切成条后与竹笋、香菇与卤包、八角一起卤成内馅。

4.加入少许油，小火爆香虾米和红葱头，再加入长糯米。

5.红姜黄粉加水拌匀后加入长糯米中拌炒。

6.取两片粽叶迭合，将长糯米及馅料包成粽子。

7.放入蒸笼内蒸约30分钟至熟即可。