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减重容易失败，关键经常是吃错食物，尤其是吃错每餐营养素比例。曾经因工作繁忙压力大，导致饮食失调，体重一度超过90公斤的前台湾卫生署署长、本身是肥胖症专科医生的宋晏仁，于是以哈佛大学“健康饮食餐盘”为基准 ，再创造出“健康减重餐盘食物配比”211减重餐盘，成功甩肉近20公斤，他还推荐减重少不了有3宝。

在宋晏仁医生推荐的“211平衡餐盘”中，强调吃好油，烧坏油 ，还有必需补充水分，另外，注意摄取彩虹蔬果，全平衡饮食的概念真，以及适度补充有助减重的3宝包括：益生菌、维生素、鱼油，并且尽量食用天然食物为佳。以下即是宋晏仁医生在新书《终生瘦用 211全平衡减肥法》中提出有助减重3宝的相关研究发现：

★益生菌

根据台湾卫生研究院团队在2016年重要发现，在号称“永远吃不胖”的特殊基因变异小鼠 (剔除了“双特异性去磷酸酶dusp6”基因) 的肠道内，分离出一株肠道细菌，可抑制高脂饮食造成的发炎反应，达到减肥效果。这项研究成果发表在杰出的国际期刊《自然微生物 (Nature Microbiology) 》上，证实了此种特定的肠道菌种，能有效增加热量消耗，抑制饮食所引起的肥胖，让人怎么吃都不胖。

益生菌还具有很多功能，例如可以透过发酵作用，帮助分解食物中的纤维，产生对身体有利的短链脂肪酸。这些短链脂肪酸以及细菌代谢的产物，在某种层面看起来，就像是另外一个神经荷尔蒙，具有调解免疫系统功能的效果。

利用天然食物补充益生菌　调整肠道、帮助减重

所以现在有些科学家把“肠道菌丛”称为人类的一个新器官 (New Organ) 或隐藏的器官 (Hidden Organ) 。有越来越多的研究证实，肠道系统是调节人体免疫、内分泌、神经与情绪的核心，不但影响热量代谢，肠道菌丛的失衡，还可能是造成过敏、失眠、忧郁、失智症（痴呆）、巴金森氏症的原因。