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作法：

1.板豆腐切成1cm厚的片，放在厨房纸巾上，撒点盐腌5分钟。

2.白菜泡菜先洗掉表面的酱汁，沥干后和青椒、洋葱一起切成1×1cm的丁。

3.平底锅热锅，抹上食用油（1小匙），放入白菜泡菜，以中小火炒1 分30秒，再放入青椒和洋葱，炒1分30秒。

4.倒入西红柿意大利面酱，以小火炒1分30秒后，装盘。

5.平底锅擦干净，再次热锅，抹上食用油（1小匙），放入板豆腐，正反面各以中火煎2分钟，煎成金黄色。

6.将④和奶酪丝均匀铺在⑤的豆腐上，盖上锅盖，以小火焖3分钟，融化奶酪丝。

本文出自三采文化《专瘦凸肚的低GL健康食：不复胖、不痛苦靠吃就能瘦的神奇减肥法》