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鯖魚油脂豐、肉質嫩，想吃魚就選它！

除此之外，鲭鱼还含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、钠、钾及维生素B、D群，以及脂溶性维生素A、E等营养成分，且蛋白质含量还比鳗鱼、乌鱼高，脂肪及热量相较之下却更低，因此不妨将鲭鱼纳入日常饮食中，增加均衡营养！

吃鲭鱼别配啤酒？高普林，痛风患者宜注意

痛风病人、高尿酸血症者或是尿酸结石病人，都要特别注意在饮食中减少普林摄取量，而鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼等海鲜，或是动物内脏、香肠、鹅肉等食物，都算是高普林值的食物，会产生过多的尿酸，食用上要特别注意，如果在配上啤酒、红酒的酒精，更是雪上加霜，因此有关节炎或是上述疾病的民众要特别注意！