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年底到年初有好多假期！即将登场的跨年、元旦，还有紧接而来的农历新年，都是跑趴、聚餐的好时机。一顿又一顿大餐吃下肚，满足了味蕾却也撑大了腰围！面对这么多好料，该怎么吃才不会发胖呢？

放假就变胖！节庆期间，大家开心聚会、吃美食，体重也节节上升，不到一个星期就变胖，瘦下来却不是几天就能办到。美国每日医疗网（Medical Daily）就指出，3个月的节庆假期所增加的体重，大概需要5个月才能全部减掉！

变胖容易减重难　6秘诀吃美食控热量

听起来是不是很可怕？所以，学会享受美食却控制体重，就显得非常重要！每日医疗网有6个小秘诀分享给大家，马上学起来吧！

秘诀1／吃东西时不要吃到撑，只要感觉有吃饱了，就要立刻停止！尤其是看到喜欢吃的食物，不要急着狼吞虎咽，否则再加上其他餐点，很容易吃得太饱，热量当然超标。如果看到什么都想吃，就要规定自己每道菜都只能吃一点，全部加起来才不会过量。

秘诀2／如果到别人家做客，不妨自己带一道健康料理过去，像是梅子醋西红柿、优格色拉、水果蒟蒻拼盘等，不但减轻主人备菜的负担，还能与大家分享、赢得好人缘，更重要的是，帮自己多准备一些低卡又清爽的食物，控制热量不求人！

到別人家做客時，不妨自己準備一些健康料理帶過去，像是蔬果沙拉、梅子醋番茄等，清爽開胃又高纖。

秘诀3／用餐的时候，拿小碗和小盘子来装饭菜，可以明确控制摄取量，不会无意中吃太多。美国康乃尔大学（Cornell University）食物与品牌实验室（Food and Brand Lab）研究发现，吃冰淇淋时用大碗装，会比用小碟子装的人，多吃进31%的冰淇淋！而且，如果用容量较大的挖勺挖冰淇淋，还会多吃进57%的量！

秘诀4／假如上一餐吃得太撑，这一餐就少吃一点，而且清淡一点。比如，中午吃大鱼大肉，晚餐可以吃蔬果色拉，搭配不抹酱的小面包，或是鸡肉色拉搭配意大利西红柿冷面，清爽又高纤！