華人健康網

万圣节到来，不妨试试南瓜豆腐焗面，用嫩豆腐和牛奶，取代高热量的鲜奶油和面粉，做成口感绵密又奶香十足的白酱，配上南瓜和笔管面，美味、饱足、少负担的好吃焗烤料理呢!

材料／

通心粉60公克、虾仁20公克、南瓜100公克、西兰花70公克、甜椒30公克、嫩豆腐1/2盒、牛奶50毫升、盐巴少许、芝士片30公克

热量／

480大卡

作法／

1.将嫩豆腐切碎后，用汤匙在筛网上将嫩豆腐压泥、过筛，加入鲜奶和盐巴混和均匀，就是低卡健康的白酱。 。

2.南瓜切片、西兰花切块、甜椒切条。

3.通心粉烫熟、蔬菜和虾仁川烫后捞起，稍微用餐巾纸把多余水分吸去。

4.取一平底锅用小火将面、配料及白酱拌炒均匀，就可放入容器中并铺上芝士片。

5.放入预热好的烤箱(上下250度)，烤至表面金黄色(大约6-7分钟)就好了！