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板豆腐的石膏鈣吸收率和牛奶差不多，是素食者補鈣的良好來源。

补钙还能怎么吃？丁香鱼、板豆腐钙质吸收率高

林世航营养师表示，乳制品除了优酪乳、酸奶以外还有干酪，不过，干酪常会有盐分过量的问题，建议挑选时尽量选择低盐的干酪。此外，荤食者也可以选择丁香鱼补钙，不仅钙含量高，吸收率也不错。

而素食者则可以藉由吃板豆腐（营养豆腐）补钙，板豆腐的钙质来自于添加物（石膏），研究显示板豆腐的石膏钙吸收率和牛奶差不多，是素食者补钙的良好来源。不过，并不推荐素食者食用嫩豆腐、鸡蛋豆腐、豆浆补钙，因为这些食物的钙质含量非常低。此外，芝麻、菠菜等植物性来源钙质，身体吸收率非常低，也不建议作为替代的钙质来源。

【营养师小叮咛】：

想要补钙巩固骨骼，要注意“补钙”、“维生素D”、“运动”，三项缺一不 可。维生素有助于人体肠道吸收钙质，适度的“负重运动”，即运动时骨骼必须承受身体或额外的重量，如慢跑、骑单车、步行、提重等，除了可以晒太阳补充维生素D外，还能增加骨骼中的骨质，达到保健骨骼的目的。