补钙存骨本好重要!每天喝1.5至2杯低脂鲜奶
既然骨质疏松这么可怕,补充钙质就成了全民运动,根据台湾卫福部建议,成年人每天的钙质建议摄取量,不分男女皆为1000毫克,根据食品营养成分数据库数据显示,每100公克的全脂牛奶钙质含量为100毫克,建议每天喝 1.5至2杯低脂鲜奶。
不过,令人意外的是,每100公克的全脂优酪乳及全脂酸奶,钙质含量分别有103毫克及89毫克,逼近牛奶的钙含量。虽然牛奶是补充钙质的最佳食物来源,但若偶尔想换换口味,或是有乳糖不耐症喝牛奶会拉肚子的人,是否可藉由吃优酪乳、喝酸奶补充钙质?
补钙也能吃优酪乳、酸奶 钙质含量逼近牛奶
林世航营养师指出,吃纯天然的优酪乳、酸奶确实可以补充人体需要的钙质。特别是乳糖不耐症的人,因为体内缺乏消化乳糖的乳糖酶,而发酵后的酸奶、优酪乳大部分的乳糖会被分解为乳酸,因此饮用酸奶、优酪乳,较不会出现肠胃不适的状况。
但是,有些优酪乳、酸奶产品,并非使用100%乳粉或乳汁制作而成,会加入糖、阿拉伯胶等添加物,增添口感、味道,因此单位钙质含量会比牛奶低,且热量较高,再加上优酪乳、酸奶属于偏酸的产品,若将酸奶当作饮料饮用,不仅会让你在不知不觉中摄取过多热量,补到身上的肥肉,还会对某些人的肠胃道会造成些微的刺激。因此,建议优酪乳、酸奶一天吃2份,大约2罐小罐的产品为上限。
此外,建议想要吃优酪乳、酸奶补钙不补肉的民众,挑选优酪乳、酸奶产品时,要睁大眼睛详阅包装上的食品营养标示,最好选择使用100%生乳,且无添加糖、阿拉伯胶等添加物,并且有标示钙含量的产品,才能吃得安心又健康。

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