美味不發胖！巧吃DIY冬筍炒肉 | 吃出健康 | 華人健康網

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（關鍵字：發胖 , DIY , 冬筍 , 筍子）

4.锅中放油烧至六分热，放入猪肉丝，煸炒至变色后盛出备用。

5.锅里留底油烧至七分热，放入葱丝、姜丝炒出香味。

6.放入冬笋丝翻炒1～2分钟至熟透。注意不要炒过久，以免口感变老。

7.加鸡粉、糖和盐调味，可以让冬笋更鲜美柔嫩。

8.放入肉丝，翻炒均匀至肉丝熟透即可。注意肉丝原本就已半熟，不要炒老了。

TIPS：

冬笋可以换成春笋，味道更出色。佐料最好在最后放肉前加入，才能让笋子更入味，不会被肉丝抢味。

本文出自绘虹出版《超对味下饭菜》

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