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鳳梨高鉀、甜度也高，因此腎功能不好、高血糖，或是會對鳳梨過敏的民眾，食用上可能要特別注意。

菠萝高钾、甜度高　肾功能不好、高血糖患者要注意

营养师张佩蓉建议，吃菠萝最好在饭后吃，若是原本就胃发炎或是患有胃溃疡的民众，如果餐前空腹食用，恐怕会促使胃酸分泌，长期下来容易让胃壁受损，使原本的症状恶化。此外，由于菠萝高钾、甜度也高，因此肾功能不好、高血糖，或是会对菠萝过敏的民众，食用上可能要特别注意。

糖尿病的病患，吃菠萝可以不必特别忌口，但是份量要控制，每天建议不超过2份 （一份菠萝约130克），每次食用一份较佳。

菠萝炒木耳吃健康　促消化、顺肠道、消小腹

菠萝除了直接食用外，入菜也很开胃，与其他食物搭配，可以发挥更强大的功效。以下推荐一道能促消化、顺肠道、消小腹的“菠萝炒木耳”

★【菠萝炒木耳】（1人份）

材料：菠萝一份130克、黑木耳5朵、嫩姜适量、糖一茶匙、白醋一大匙、盐少许。

作法：

1.将食材洗净后，菠萝切块、黑木耳切片、姜切丝。

2.热锅将姜丝爆香后，放入菠萝、糖、适量水，大火拌炒，食材炒到小滚后，转中火闷烧数分钟。

3.接着再放入黑木耳，快速拌炒，起锅前加入盐与白醋调味即可。

功效：菠萝有菠萝酵素能帮助消化，再加上菠萝、黑木耳膳食纤维高，可以促进肠胃蠕动、缓解便秘。尤其老人家肠胃蠕动较慢、食欲较差，很适合食用这道酸酸甜甜的开胃顺肠料理“菠萝炒木耳”。