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酪梨籽製成粉狀流程圖（取材自英國《每日郵報》Daily Mail）

步骤1／切开牛油果，取出牛油果籽

步骤2／把牛油果籽放进烤箱中，以摄氏120度烤2小时，去除水分

步骤3／烤好的牛油果籽，会有一层干燥、颜色较浅的外皮

步骤4／把干燥外皮剥除，用刀子在牛油果籽上稍微切出一条缝隙，即可轻易把果核分成对半

步骤5／用刀子把牛油果籽切成小块（此时果核已经变软，容易处理）

步骤6／把切块的牛油果籽放入调理机中打碎，呈现粉状，即完成

牛油果籽粉补充纤维　牛油果果肉降胆固醇　

做成粉状的牛油果籽，可以适度加进酸奶、果汁、沙拉、浓汤、三明治等餐点中，补充纤维和抗氧化物。当然，牛油果果肉本身也很有营养，富含健康油脂，适度食用可以增加体内“好的胆固醇”（HDL）、降低“坏的胆固醇”（LDL），还能帮助肌肤光滑、养颜美容。

需要提醒的是，牛油果籽虽有好处，也要适量摄取才健康。另外，肠胃功能不佳的人，可能不适合摄取过多纤维，若有疑问还是要先咨询医生或营养师。