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綠茶中的咖啡因和兒茶素有助增加熱量燃燒。

瘦子食物3：绿茶

一项刊登于《美国临床营养学期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)的研究发现，摄取丰富绿茶的受试者在12周内减重3磅(约1.36公斤)；常喝茶的人的身体质量指数(BMI)和体脂肪也比不喝茶的人还要低。研究员指出，绿茶中的咖啡因和儿茶素有助增加卡路里燃烧，并且促进脂肪代谢。

瘦子食物4：咖啡

研究发现，在运动之前喝2~3杯咖啡，有助延长运动的时间并增加强度，因此有助燃烧更多卡路里。一项刊登于《运动医学与体能健康期刊》(Journal of Sports Medicine and Physical Fitness)的研究也发现，运动前喝咖啡，在使用“大腿推蹬机”(leg press machine)时，可增加将近20%的运动量。

咖啡有助增強運動耐受性，幫助燃燒更多卡路里。選擇不加糖和牛奶的黑咖啡，更可以控制熱量。

不过，提醒大家，选择没有加糖、牛奶、奶精的黑咖啡，才不会摄取过多热量。另外，欧盟食品科学专家委员会建议，咖啡因的每日摄取量应控制在300毫克以下，才能喝出健康。