華人健康網

研究發現，適量攝取白花椰和綠花椰，可以幫助減重。

白花菜、西兰花和甘蓝　想要减肥不可少

另外，帮助减重的蔬菜当中，白花菜的效果特别好，而西兰花和球芽甘蓝(Brussels sprouts)也有不错的功效。研究员指出，即使每种食物都只提供一点点作用，但是，每天多吃一两份蔬菜和一两份水果，长期下来也能对体重有很大影响。

土豆玉米青豆　容易导致体重增加

不过，有些民众容易误以为是蔬菜的食物，就对减重没有帮助。比如，根据台湾卫福部的分类，土豆和甜玉米其实属于全谷根茎类，而哈佛的这项研究指出，土豆是最容易发胖的食物之一，甜玉米、青豆、芹菜也比较可能使体重增加。

土豆营养丰富　适量用糙米代替

研究员指出，土豆含有维生素C、钾、纤维素等营养，不是完全不能吃。不过，土豆的淀粉多、水分少，导致热量比较高，建议民众，可以选择糙米和全麦面包代替一部分的土豆。