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苦瓜花莲4号　优于冲绳山苦瓜

目前在台湾医药界和农业合作的趋势下，花莲农改场培育的“苦瓜花莲4号”也成功技转制成苦瓜茶包，精选山苦瓜的果实与茎叶，经揉捻烘培、炒制干燥，经台大生化科技学系所做的动物实验证实，台湾花莲自种的山苦瓜活性成分较冲绳山苦瓜来得更高。

動物實驗證實，台灣花蓮自種的山苦瓜（如圖）活性成分較沖繩山苦瓜來得更高。

但要注意的是，随着秋老虎季节来临，民众易出现虚火，导致呼吸系统疾病、皮肤干痒、便秘等问题，若想靠食物养生，苦瓜是必要食材。同时提醒民众，苦瓜是农药残留严重的品种之一，建议烹煮前再三清洗，若服用苦瓜茶选择有机农场认证，安心又健康。

【苦瓜花莲4号小档案】：

由台湾行政院农委会花莲农改场育成小型苦瓜“花莲四号”，具野生苦瓜与山苦瓜特性。外观呈翠绿色、果长只有8-10公分，平均果种20-50公克，富含维生素C、叶酸及膳食纤维，抗氧化能力强，因含极为丰富的营养价值及多元特殊成分，被列入台湾重点研究项目。