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老夫妻情人节要“食”尚!自制护心营养料理

(關鍵字: 銀髮族 , 食譜 , 七夕情人節 , 中年族 , 陳昭秀

情丝缱绻(图片/台中荣民总医院提供)
情絲繾綣(圖片/臺中榮民總醫院提供)

食谱5/情丝缱绻

材料(2人份):

意大利面 80 公克、蟹腿肉50克、红椒30克、黄椒30克。

青酱:罗勒30公克、松子10g、橄榄油10cc、大蒜、海盐。

做法:

1.制作青酱:将罗勒、松子、大蒜、橄榄油,加入果汁中搅打,最后加海盐调味。

2.取一汤锅加水煮滚后,加入少许盐与橄榄油,再放入意大利面滚煮。

3.蒜切薄片、红黄椒洗净切小丁、小蕃茄洗净切半备用。

4.取一平底锅,放入橄榄油、蒜片,转小火,慢慢煸炒至蒜呈金黄色,加入红椒、黄椒、蟹腿肉拌炒至熟。

5.盛盘时将面及配料夹进盘里,再放淋上青酱即可。

营养成份(1人份):热量211.4大卡、蛋白质8.64克、脂质0.8克、醣类32克。

你侬我侬(图片/台中荣民总医院提供)
你儂我儂(圖片/臺中榮民總醫院提供)

食谱6/你侬我侬

材料(2人份):芒果 100公克、猕猴桃100公克、酸奶 200公克、巧克力粉少许。

做法:

1.将猕猴桃切成小丁混和,放在杯子的最底端 。

2.铺上一层酸奶。

3.将芒果切成小丁,铺在酸奶上方。

4.再铺上一层酸奶, 撒上巧克力粉即可。

营养成份(1人份):热量120.5大卡、蛋白质3.5克、脂质1.6克、醣类24.5克。

夏日恋情(图片/台中荣民总医院提供)
夏日戀情(圖片/臺中榮民總醫院提供)

食谱7/夏日恋情

材料(2人份):洛神花干5颗、金桔2粒、桂圆20克、冰糖20克。

做法:

1.取一只汤锅,加入洛神花干、桂圆、并加入水约600cc。

2.金桔切半、去籽,将汁液挤入锅中。

3.煮滚后,加入冰糖调味。

营养成份(1人份):热量67.6大卡、蛋白质0.5克、脂质0.14克、醣类17.2克。

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