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軟語呢喃（圖片／臺中榮民總醫院提供）

食谱2／软语呢喃

材料（2人份）：南瓜200克、洋葱50克、牛奶150cc、橄榄油10cc、盐少许。

做法：

1.将南瓜洗净后，剖开、去籽后切块，蒸熟后用果汁机打成泥。

2.将洋葱切成小丁，使用橄榄油炒香洋葱，离火后加入高汤，再放入南瓜泥。

3.加入牛奶增添奶香，浓度可以由各人的喜好决定；最后加入盐调味即可。

营养成份（1人份）：热量116.4大卡、蛋白质2.9克、脂质6.9克、醣类11.7克。

莓果玫瑰（圖片／臺中榮民總醫院提供）

食谱3／莓果玫瑰

材料（2人份）：高筋面粉40克、低脂原味酸奶15克 、砂糖2.5克、无盐奶油2.5克、速发酵母粉少许、蔓越莓果干少许。

做法：

1.将所有材料和成面团发酵，盖上湿布醒15分钟。

2.将醒好的面团，杆成一个大张，用圆形模型，分割出4个圆，卷成玫瑰花状。

3.盖上湿布，进行二次发酵40分钟。

4.烤箱先预热，温度180℃，烤25分钟。

营养成份（1人份）：热量101大卡、蛋白质2.3克、脂质2克、醣类20克。

深情不渝（圖片／臺中榮民總醫院提供）

食谱4／深情不渝

材料（2人份）：三文鱼200克、西兰花40克、芦笋20克、玉米笋40克、红萝卜40克。

牛油果酱汁：牛油果60克、柠檬汁20cc、原味酸奶、盐、白胡椒粉少许。

做法：

1.将所有食材洗净，玉米笋洗净切半，红萝卜去皮切成条状，西兰花切小朵备用。

2.将芦笋、玉米笋、红萝卜、西兰花煮熟。

3.制作牛油果酱：将牛油果洗净切半，挖出果肉，放入果汁机中打至均匀，加入柠檬汁、酸奶、盐及白胡椒粉调味即可。

4.于不沾锅中加入少许油将三文鱼煎熟；排盘，淋上牛油果酱。

营养成份（1人份）：热量269大卡、蛋白质21.5克、脂质16.5克、醣类8克。