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营养提示：

虾子含有谷氨酸、脂肪、烟酸、糖类、蛋白质、硒、铁等营养素。蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到十几倍。中医认为，虾性温，味甘、咸；归肾、脾经。因而具有滋阴补肾，养胃的功效。中老年人、心血管病患者、肾虚阳痿、腰脚无力、孕妇等尤其适合食用。

芹菜性凉、味甘；归胃、肺、肝经。富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B、钙、铁等成分。芹菜具有健胃利气、清热除烦、润肺止咳等功效。可用于治疗高血压、暴热烦渴、水肿、头痛头晕等症状。

这道来自异国的料理，虾的口感爽脆，米饭吃起来粒粒分明，富有鲜味和嚼劲，每一口都是满足。不但能吃得到大海的鲜甜甘醇，柠檬汁、辣椒粉更是可以刺激味蕾，令人食欲大增。

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