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吃法上的禁忌，为了防止营养成分被破坏，蜂蜜不能用沸水冲；用量上也很有讲究，一般作为治疗或辅助治疗，成人一天可以食用100克，但不能超过200克，儿童的用量以30克为宜。当然，也可以咨询医生。

除此以外，在食物搭配上则更应该注意，营养不能被吸收事小，如果引起了食物中毒反应，那就非常严重了。据专家分析，蜂蜜不能与豆腐、豆浆、豆腐渣等豆制品同食，因为豆腐味甘咸、性寒，虽能清热散血，但与蜂蜜同食却易导致腹泻；也不能与葱同食，《金匮要略》就有记载：“生葱不可共蜜食之，杀人。”蜂蜜还不能与韭菜同食，因为韭菜富含的纤维素，也会导致腹泻。另外，糖尿病、肥胖、心血管疾病等患者，也不宜多食蜂蜜，会加重病情。

养生保健小叮咛

蜂蜜的功效何其多，其中有一条极受女性的欢迎，那就是它的美容效果。蜂蜜富含的营养素，能促进脏腑组织的再生与修复，调整内分泌以及新陈代谢的功能。

因此，它也是一年四季均可选择的理想美容食品。想美容的女性，可以将蜂蜜加入牛奶、绿茶中；而想减肥的女性，可以制作蜂蜜水果沙拉，用蜂蜜代替沙拉酱，这样不仅不会引起发胖，还可以通便。

本文由尖端出版社提供，摘录自《舌尖上的健康》