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第五种：菠菜

减肥功效：菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，是一种吃不胖的蔬菜。

推荐食谱：冬菇菠菜减肥汤

材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐。

做法：

1.把冬菇泡软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。

2.在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及高汤煲开，转为文火再煮15分钟。

3.放入菠菜煮开至熟，放入盐糖调味即可。

第六种：冬瓜

减肥功效：冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，降低人的食欲，减少进食量。冬瓜还能利尿消肿，能够缓解水肿性肥胖。另外，吃冬瓜能促使体内淀粉、糖转化为热能，而不储存为脂肪，因此，冬瓜是理想的减肥蔬菜。

推荐食谱：素烧冬瓜

材料：冬瓜、生姜、大葱、勾芡粉、干辣椒、八角、大蒜、油、盐。

做法：

1.将冬瓜切成块、大葱切成段、生姜切片、大蒜切厚片。锅内放油，油热后将冬瓜整齐平放，以中火煎至表皮金黄。用锅内底油将生姜、大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。

2.放入煎好的冬瓜翻炒均匀。在锅内注入淹过冬瓜一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。等锅内汤汁即将收干时，在勾芡粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒至浓稠亮色即可。

第七种：竹笋

减肥功效：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于治疗便秘，并且竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可有效降低体内多余脂肪。

推荐食谱：春笋烧腊肉

材料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调味料有盐、鸡精、米酒、老抽。

做法：

1.先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态，然后把春笋切片、红辣椒切丝、青蒜斜切成段。

2.在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉拌炒，加红辣椒丝、青蒜、盐，再加青蒜叶、少许米酒、鸡精就可以了。

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