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截取起竹子的地下嫩莖所發出的嫩芽，就可以取得纖維豐富的竹筍。竹筍（Bamboo shoot）又名竹肉、竹胎、竹萌、竹芽，為禾本科多年生常綠植物，原產於中國南部。 詳全文 >

夏天熱到沒胃口？如果現在眼前有一盤鮮甜細嫩的涼拌竹筍，那該有多好！夏天是品嚐竹筍美味的好季節，不過，洪若樸營養師發現，許多人在切洗竹筍時，常會把竹筍中的白色粉末也一併洗掉，殊不知這是珍貴的「… 詳全文 >

台灣一年四季都可以吃到新鮮的筍，只是季節不同，筍的品質和口感也不同，例如春天有春筍、桂竹筍，夏天有麻竹筍、綠竹筍，冬天有冬筍，都是產自不同竹子的嫩芽。此外還有種在土裡的蘆筍、水裡的筊白筍，也… 詳全文 >

減肥蔬菜勝良藥，減肥飲食也要有機。下面推薦7種減肥蔬菜食譜，讓你一路狂瘦。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪、降血脂。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固… 詳全文 >

竹筍中含有醣類和維生素B群，有助於活化腦力、集中注意力。 詳全文 >

常常熬夜加班或是K書嗎？或是常覺得精神不佳、容易疲累嗎？上班族因為怕太操勞而「爆肝」，於是到處打聽各種偏方，甚至購買回家使用，結果肝沒有因此「從黑白轉為彩色」，反而容易增加肝臟代謝的負擔，造… 詳全文 >