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許多人認為有機蔬菜一定比較貴，但專家認為這是消費者應支付的勞力成本。

问题2：有机蔬菜一定比较贵？

郭华仁教授表示，传统惯行农业为快速防治病虫害，大量使用农药，土壤和周围生态环境受到破坏，转换为天然种植、不喷洒农药的有机农业时，首先需慢慢等待土地自我修复，土壤培育养分，环境生态找回原有可对抗病虫害的好菌和益虫。每块农地所需的修复时间不同，但至少需花3年，甚至水稻田的有机转型可能耗时5、6年以上。

在这段等待环境自我痊愈的时间里，病虫害缺乏天敌，导致农作物产收量严重下滑、年年惨赔，且因不能使用农药，农民只能靠劳力清掉一只只害虫、拔除一根根杂草，产品售价自然会比一般农作物高。

即使土地和周围生态已恢复“有机”的状态，生产量与以往无异，农民该做的事却一件不少，劳力成本还是很高，所以“贵还是应该的”。

问题3：有机蔬菜的营养价值比较高？

多数民众认为有机蔬菜昂贵的原因，部分原因来自于营养价值较高，但一份刊登于《美国临床营养学杂志》（American Journal of ClinicalNutrition）的研究却发现，有机栽种的农作物，营养价值并没有比传统惯行农业的农作物高，让不少人重新思考砸大钱买有机农作物的必要性。