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小苏打粉9大妙用

1.做饼干或面包等烘焙产品

食用级的小苏打粉，经常被面包糕点类的食品，拿来当成膨松剂，这是因为烘焙过程中，小苏打可以释出二氧化碳，能让糕点成品变得更蓬松、更软，让口感更好。

2.清洗蔬果残留的农药

小苏打粉为弱碱性，常用于食品中和酸性物质，最常见的是农药，因为农药通常都是呈酸性，可以藉由小苏打粉这种碱性物质，来酸碱中和，达到去除农药的目的。不过，陈诗婷提醒，利用小苏打粉去除农药固然有用，但还是别忘了使用大量清水冲洗的步骤。

3.居家清洁

可以在500c.c.的温水中，加入2大匙的小苏打粉溶解，装入喷雾容器中，适用于居家各种清洁，像是厨房常存在的油污和水槽的水垢，或是有擦不掉脏污的流理台、瓦斯炉台面，甚至是排水口，都可以喷小苏打水帮助软化污垢，溶解油污，达到清洁的作用。

另外，家里各处的清洁，如房间、玄关、地毯、榻榻米、纱窗、窗户、餐桌、地板等任何有脏污、油垢之处，喷洒小苏打水后，静置1分钟，再用吸水海绵擦拭，都可以达到很棒的清洁效果。

4.清洁烧焦锅具

烧焦的锅底最难清了，其实不需要用力刷，当锅底焦黑或是电饭锅锅身泛黄，可以倒一些食用的小苏打粉在锅内，放入一些水，混和略为浓稠，用小火煮沸，或是将电饭锅按压加热，熄火静置一夜后，就可以很轻易的刷洗干净，不需要用什么力气。

5.天然除湿剂

小苏打粉有很强的吸湿性，空气中可以吸收水分结成硬块，建议购买工业用的小苏打粉即可，作法是将小苏打粉装在

罐子里，盖上透气的布，放在房间角落、衣柜下方、厨房柜子、冰箱等容易潮湿的地方，吸收家里的湿气；而且结成块的小苏打粉不要丢弃，仍有利用价值，可以用来擦地等打扫清洁之用。