豆浆又称为中国牛奶,难道,豆浆和牛奶真的可以画上等号吗?当然不,虽然两者都能满足人体蛋白质的需求,但是豆浆和牛奶在特定的功效上,还是有极大的差异。现在就跟着我们来找寻这两者截然不同的地方吧!
你适合喝豆浆还是牛奶?
1.豆浆含有较高的铁质,对一些缺铁性贫血患者较为适合。
2.豆浆中含有大豆皂、異黄酮類的化合物能调节内分沁系统,减轻女性更年期的种种不适症状,因此非常适合更年期的妇人食用。
3.豆浆含有大量膳食纤维,能有效地阻止糖的过量吸收,因而能预防糖尿病,且对糖尿病患者也有稳定血糖的帮助。
4.豆浆中含有一定量低聚醣,可能引起打嗝、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。
5.对于乳糖不耐症的患者来说,可以选择豆浆来获得所需的蛋白质。(至于钙质的摄取问题则可食用其他食物来代替,如海带、紫菜、发菜、黑芝麻)。