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形形色色的菜苗＆豆芽

只要使用质量佳的种子，放在温度适当的阴暗处栽培，并保持适度的湿气和通风，一整年都可以种出营养满分的菜苗与豆芽。

冬天时就在室内栽种菜苗＆豆芽吧

菜苗和豆芽的栽培很简单，只要将种子放入容器中，利用喷雾器洒水，再定时清洗、滤干，就可以收获茂密的成果。市售菜苗和豆芽通常水分很多，但自己亲手种的因为很早就采收，不仅味道浓厚，口感也不太一样。

从播种到收成只需短短7天，还能当作室内装饰的一部份，栽种菜苗和豆芽的好处不胜枚举。快利用蔬菜难以生长的冬季，来挑战菜苗和豆芽吧！

使用专用的水耕容器

水耕容器中间的网状隔板可以代替栽培用土，只要加水就可以轻松种出菜苗和豆芽。现在市面上有贩卖各式各样的种类，有些还有附种子或播种用海绵，买来就能立刻种，非常方便。

【推荐的豆芽】

豆芽菜指豆类或谷类长出来的幼苗，从栽培到收成期间都不要照射光线，维持在白色状态，等双子叶展开就可以采收。自家栽种的豆芽菜和市售的吃起来不一样，味道比较浓郁。一般栽培用的种子会经过杀菌处理，不适合拿来栽种芽菜，必须选择培育芽菜专用的种子，或是食用的干豆子。