针对照顾糖尿病友的均衡营养饮食,目前已经可以透过将营养补充品入菜的低GI创意料理,程涵宇营养师则担任顾问把关,把握“营养均衡、低GI”的健康标准,让一般人及糖尿病患者都能够放心、开心地“同桌”用餐。
林美秀在厨师指导下示范一道“夏日清流鲜果饮”:
【食谱示范/夏日清流鲜果饮】
材料:火龙果1颗(50克)、芒果1颗(50克)、柠檬1片。
做法:
1.将流质营养补充品冷冻制成冰块。
2.红龙果加入冰块搅打成泥作底层。
3.流质营养补充品制冰后搅拌成泥作为第2层。
4.芒果搅拌成泥作第3层,切少许芒果果肉放最上层,再摆上柠檬完成装饰即可。
营养成分:
热量:228大卡、蛋白质:9克、脂肪:11.5克、醣类:12.5克。