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早餐要不要来根活力满点的香蕉呢？

虽然水果是含有维生素和矿物质，又能大量品尝天然美味的食品，但还是有需要注意之处。

不觉得最近的水果太甜了吗？像是桃子、葡萄、哈密瓜、苹果，还有橘子。对健康的人来说甜度高的水果的确是丰盛的飨宴，但对高血糖的人来说却有点困扰。生产地在栽种葡萄时也有可能以人工添加糖分等，用来增加甜度，所以尽可能选择偏酸的水果，享受最天然的滋味。

水果中最推荐的，是在本书一开始就提到过的香蕉，含有丰富的维生素B2、钾、柠檬酸、褪黑激素等成分。在这之中，钾更是能促进代谢、降血糖的营养素。此外，褪黑激素有去除活性氧、抑制胆固醇、增强免疫力等效果。

常看到网球选手或自行车手在比赛中吃香蕉吧！香蕉是元气、活力的来源。就像在第24页中登场的A先生一样，早餐吃香蕉也是很好的选择。