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嗯嗯老是出不来，每次如厕总要霸占家中的厕所许久？便秘问题是许多人难以言说的痛，但想要顺利排便、摆脱便秘困扰，却不知从何做起？营养学博士推荐，以火龙果、蓝莓、优酪乳相互搭配，打成一杯营养满分、有助促进肠道蠕动的高纤红龙果蓝莓汁，帮助排便顺畅、肠道不打结！

滋味香甜、口感滑順的紅龍果藍莓汁，含有豐富的膳食纖維，適度飲用有助改善便祕。（攝影／洪毓琪）

台湾营养基金会执行长吴映蓉表示，想要改善便秘问题，维持良好饮食习惯、补充有助刺激肠道蠕动的膳食纤维非常重要。但为什么补充膳食纤维对于改善便秘问题这么重要呢？吴映蓉执行长进一步解释，若肠胃蠕动速度不佳、粪便无法顺利排除，使其在肠道内停留时间延长，恐使粪便中的水分被肠道大量吸收。若在这样的情况下，膳食纤维及水分摄取又不足，将造成便秘的发生。

吴映蓉执行长与厨师李建轩以等高纤食材，设计了以红肉火龙果、白肉火龙果、蓝莓、优酪乳、蜂蜜等富含膳食纤维有助刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度帮助排便更顺畅、维护肠道健康、口感香甜美味、老少咸宜的红龙果蓝莓汁，提供给有便秘困扰的人参考：

★红龙果蓝莓汁

材料（2人份）：

红肉火龙果200公克、白肉火龙果50公克、蓝莓30公克、低糖优酪乳200c.c、蜂蜜5公克、百里香适量。

做法：

1. 将红白火龙果去皮、切块，蓝莓、百里香洗净备用。

2. 将所有食材放果汁机打均匀后盛入杯中。

3. 用挖球器挖出火龙果肉以竹签串起与百里香装饰即完成。