《美味怎么烹煮？》
製作涼拌青木瓜請先備妥以上材料。（攝影／江旻駿）
【凉拌青木瓜丝】（1人份）：
材料：青木瓜70克、小方豆干70克、洋葱40克、黑木耳30克、小番茄80克、香菜5克、白醋1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、坚果1大匙、金桔1颗。
做法：
1.青木瓜削皮后去头去尾切丝。
先將刀垂直隨意切數刀，再平行橫切一刀，即可快速製成青木瓜絲。（攝影／江旻駿）
2.取2块豆干川烫，切丝。
川燙過後的豆干，建議放涼後再切絲。（攝影／江旻駿）
3.洋葱切丝后泡冷水去除辛辣味。
洋蔥泡入冰水有助於降低辛辣味。（攝影／江旻駿）
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