抗癌高手！洋葱大蒜咖哩都上榜

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【核心提示】：日常饮食对健康至关重要，专家们指出，只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品，我们患癌症的机会就会大大减少。现在，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。

洋葱和大蒜

洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分钟后吃效果最好。

包心菜

在所有蔬菜中，包心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长的基因的活性，预防健康基因受损，降低“胆怯”细胞的生长能力。小洋白菜和包心菜尤其有益健康。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量菜花（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。小洋白菜还富含钙、钠、磷和铁。

西红柿

西红柿含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃西红柿都有益健康，吃新鲜西红柿、西红柿酱、西红柿汁甚至是西红柿沙司都能起到一定功效。研究发现，每天喝西红柿汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。