除此之外,洪若朴营养师也提醒,即使莓果再美味、保健能力再优异,一般人每次食用建议控制在5至10颗,以免摄取过多容易产生腹泻;肾脏功能不佳者或患尿路结石者也不宜吃太多,以免其富含的草酸钙和钾,容易使病情加重。
★护眼食谱/综合莓果奶昔(2人份)
材料:香蕉1根、酸奶60克、猕猴桃(奇异果)1粒、全脂奶400克、冷冻综合莓果150克。
做法:将全脂奶和酸奶倒入果汁机中,加入冷冻综合莓果、香蕉和猕猴桃(奇异果),搅拌均匀即可。
【健康小叮咛】:
洪若朴营养师提醒,除了饮食中摄取富含花青素的莓果类食物外,对眼睛好的营养素尚含有:β-胡萝卜素、DHA、叶黄素、玉米黄质等,平日饮食也不要忘记多多补充喔!另外,在日常生活中,每使用计算机1小时休息10分钟、减少酒精摄取、戒烟、太阳光强烈时戴太阳眼镜,也都有助保护眼睛。


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