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近年研究顯示，體內維生素D缺乏與認知不足及老年失智症有關。

另外，基因遗传学研究指出，维生素D接受器（vitamin D receptor）的基因（Vdr）变异性与阿兹海默症发生风险有关；动物实验结果发现，脑部维生素D缺乏和成年人的精神病与神经疾病的发生也相关。

综合以上推测，体内维生素D缺乏时，可能会引起脑部神经细胞中维生素D接受器的基因表现及功能异常，影响神经传送物质之讯号传递，而与认知不足及老年失智症（痴呆症）有关。

维生素D大缺漏　营养师推测3大可能原因

那么，为什么华人普遍有维生素D不足的情况呢？陈若蓁营养师认为有3大可能原因：

1. 出外活动和阳光曝晒太少：女性爱美怕晒黑，减少户外活动，或出外擦防晒油、穿长袖衣服、撑伞等，易导致日照不足；产妇、婴儿及老年人常处在室内，很少外出，可能因曝晒阳光不足而使身体无法制造足够的维生素D。

2. 恶性减重：年轻女性常因为怕胖，刻意节食，食物摄取偏少，导致饮食维生素D来源不足。

3. 未养成良好饮用鲜奶的习惯。