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紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，是女性不可或缺的養顏補血聖品。（圖片提供／苗栗縣公館鄉農會）

台湾苗栗县公馆乡农会总干事韩鸿恩表示，公馆是全台湾唯一红枣专业生产区，尤其以石墙村的环境最适合栽种，气候跟土壤应该是主要的影响因素。新鲜红枣的成熟期短，通常自每年7月中旬进入采收期，为期约40天，此时所采收的红枣果实，风味、甜度和脆度都是最佳，是品尝鲜果、摄取维生素C的最好时机。有兴趣的民众可透过台湾公馆乡农会直销中心（037）233-908，订购品质有保证的新鲜红枣。

不过，新鲜红枣不易保存，多数人只能买到晒干后的红枣，虽然维生素C流失大半，但其他营养成分仍可透过烹调或料理发挥其效用。对此，詹淑云营养师针对女性爱美、男性强身的特性，设计出男女有别的红枣佳肴和茶饮，满足不同的养生需求。

【美魔女枣好料／清热美颜汤】

• 材料：晒干红枣10颗、苦瓜30g、凤梨30g、苹果30g、鸡腿1只、姜片2片、盐少许。

• 作法：

  1. 红枣洗净划开，苦瓜、菠萝洗净切块，鸡腿切块汆烫去血水备用。

  2. 水煮开放入姜片、鸡腿，约煮10分钟。

  3. 加入苦瓜、菠萝、苹果，再焖煮10分钟，加盐调味即可。

• 说明：苦瓜清热解毒，为当季盛产蔬菜，搭配有补气养血的红枣，成为一道清热美颜佳肴。

【美魔女枣好茶／桂圆红枣茶】

• 材料：晒干红枣10颗、龙眼干30g、黄耆5g、水1000cc、黑糖少许。

• 作法：

  1. 红枣洗净，划开备用。

  2. 锅中放入1000cc水，放入龙眼干、红枣、黄耆、黑糖，煮滚后，转小火煮约20分钟即可。