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善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。

【黑木耳减重食谱】：

【黑木耳沙拉】

• 材料：新鲜萝蔓叶50克、黑木耳1片、苹果半颗、牛番茄半颗、小黄瓜20克、紫洋葱20克、嫩姜水果醋适量。

• 作法：

  1. 制作嫩姜水果醋时，先将嫩姜切片，洒盐腌制至出水，姜片拧干后放入水果醋中，加点味醂一起浸泡，等待入味。

  2. 沙拉食材部分，黑木耳洗净后川烫切小块，其他食材以冷开水清洗后切成适口大小，摆盘后淋上适量嫩姜水果醋即可食用。

• 备注：嫩姜水果醋也可用柠檬油醋酱取代。

【黑木耳蔬菜汤】

• 材料：包心菜100克、黑木耳2片、综合菇类50克、牛西红柿2颗、豆腐1块、高汤适量。

• 作法：将食材洗净后切成适口大小，放入高汤和水中熬煮至软熟即可食用。

• 备注：蔬菜汤特别适合晚餐食用，可补充白天摄取不够的纤维质，增加饱足感，帮助减重。