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不少人担心吃进过多含有淀粉的根茎类食物，如土豆、地瓜等，可能会发胖。但是，美国最新研究显示，土豆中的大蒜素与地瓜中的类胡萝卜素能帮助抑制脂肪囤积。而其他意想不到能帮助消脂的食物还包括红酒与鸡汤。而其他意想不到能帮助燃脂的食物还包括红酒与鸡汤。

美国健康杂志根据知名大学的研究与科学期刊报告，整理出13种帮助燃脂的食物与食材，让你想减重不用饿肚子，轻轻松松边吃边瘦。

國外研究發現13種燃脂食物，幫助克制不了食慾的人輕鬆瘦身。

烤土豆

土豆并不是有名的减肥圣品，但其实它们富有各种营养素。这种白色作物含有大蒜素（蒜头及洋葱里也有），能对抗疾病以及帮助减肥。

地瓜含有豐富的類胡蘿蔔素與纖維，能減緩消化速度且防止血糖飆高。

地瓜

地瓜含有类胡萝卜素，能防止腹部的脂肪囤积，地瓜丰富的类胡萝卜素与绿原酸，能减缓身体对于葡萄糖与胰岛素的释放。此外，地瓜也含有丰富的纤维，能减缓消化速度且防止血糖飙高。

南瓜

根据美国农业部的资料，每杯南瓜含有3克的纤维，并仅有46大卡的热量。南瓜也是抗氧化物质β-胡萝卜素的绝佳来源，能克制氧化压力以及脂肪囤积。