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许多家庭或公司聚餐，为了能自在喧哗、让气氛活络，会选择外带或外送餐点到府上食用。美式披萨就是大家优先想到的选择之一，但你知道一片披萨有多少热量吗？营养师表示，只要是铺上厚厚的起司，还有抹上番茄酱，一小片披萨的热量起码都300大卡起跳。

市售披萨热量高，自制吐司皮披萨可控制热量。（摄影／赖羿舟）

坊间的披萨业者为了吸引消费者，在饼皮上下足功夫，推出五花八门的「波罗饼皮」或「夹心饼皮」，用了层层奶油烘培而出，只吃两小片热量就快破千，若还有搭配副食或饮料，热量可就远远超过基本所需。

赵函颖营养师表示，其实披萨料理也可以在家自制，用吐司取代披萨饼皮、选择对身体低负担的配料，能有效控制热量，吃起来的口感也不输市售披萨，大家不妨在家试着做看看。