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疲劳时来一杯咖啡，不只能够提神醒脑、促进代谢，最近更有研究新发现，带有LRRK2基因突变但还未罹患帕金森氏症的人，可能因为摄取咖啡中的咖啡因之后，产生对神经有保护好处的某些咖啡因代谢物质，进而降低遗传性帕金森氏症发病的风险！

帕金森氏症症状：颤抖、肌肉关节僵硬、行动迟缓、小碎步等

帕金森氏症(Parkinson's Disease)是一种神经退化的疾病，临床上可能出现的症状主要以静态颤抖、肌肉关节僵硬、行动迟缓及小碎步走路等为主。发病原因为脑中掌管运动功能的黑质纹状体路径退化，导致制造神经传导物质多巴胺的神经元逐渐凋亡，阻碍神经传导，造成人体行为的功能障碍。

由于在罹病初期表现的症状与一般老人退化的情形相似，并不容易确诊。好发族群为中老年人，且多半在50岁左右开始出现症状。若40岁以下发病，则较大可能为遗传性帕金森氏症，其并发症有忧郁症、失智症、合并感觉异常、便祕或姿势性低血压所造成的头晕等。

过去一项来自美国纽泽西罗格斯大学（Rutgers University）的玛拉尔‧穆拉迪恩教授（Maral Mouradian）及其研究团队所进行，并发表在《美国国家科学院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, PNAS USA）的研究曾指出，咖啡因与咖啡豆蜡质上的EHT能预防帕金森氏症，近期又有学者进一步从代谢组学分析中研究咖啡因与预防帕金森氏症发生的可能关系。